Tillagning taggsvamp

När svampen börjar få lite färg kan du lägga till smör, margarin eller smör och vända. Stek svampen i några minuter till så att svampen får lite mer färg och smaken löses upp i fett. Salt och peppar svamp.

Fjällig taggsvamp, tillagningstips?

Försöka. Kvarnen är nu redo att servera den stekta svampen eller använda den i andra beredningar. Stekt svamp kan också förvaras i kylen. Om du ska frysa en svamp fryser du den utan olja när den svalnar i påsar. Ta bort svampen och stek dem sedan i smör, margarin eller smör. Stekt och ren svamp, som trattkantareller och kantareller, stekt svamp med smör och hackad persilja är bra och enkelt.

Stek svampen tills vätskan sjunker och tillsätt sedan smör, margarin eller smör och en kvarn för att få färgen. Färska svampar innehåller mycket vätska, så stek den först i en torr panna så att vätskorna och vätskan avdunstar. Stekt svamp som har dumpat vätska i pannan, som här med fruktkantarellerna.

Hittat en del blek taggsvamp i skogspartiet vid vår tomt norr om Falun.

Stek svampen tills den börjar låta. Ett enkelt sätt att rengöra en svamp är att dra isär den och lägga den i en skål med vatten så att grus och smuts minskar. Plocka upp några åt gången, ta bort smutsen, kontrollera dem och placera dem i skålen. Förslag på servering av stekt svamp kan avnjutas som det är som tillbehör till de flesta antingen på bröd och smör eller till svampsås, svampsallad, stuvad svamp, risotto, svampsoppa, kruka etc.

Den kan serveras varm eller kall eller sparas i kylskåp eller fryst. Fler tips finns här. Svampkött liknar" lätt avbrutna " Cremels, det vill säga det är lätt att bryta det i bitar. Som rå är smaken relativt skarp, men när den kokas försvinner "skärpan". Vissa tror att doften är svag, men personligen tycker jag att den har en full och uttalad "kryddig" smak, det luktar bara enkelt!

Som regel växer den över hela landet i ek-och boklundar, moshkottar och blandskogar, den är mycket bra på våta platser, liksom bland fallna löv i bokskogen, den trivs också i bergskustskogen. Det växer ofta i grupper och sedan i form av kroklinjer eller rader. Svampens verkan kan företrädesvis hittas under augusti-November, men beroende på vädret kan det förekomma tidigare än augusti, och beroende på ingången på frostiga nätter kan du välja den i December.

Det är dock inte lika frostigt som mina trattfavoriter, som har en underbar förmåga att uthärda några frostiga nätter utan betydande skador. TAGGSVAMPEN är en idealisk blandad svamp där den har förmågan att "heta", mer smaksatta svampar på grund av dess "kryddor". Jag vet att det finns några " proffs "som tycker att en svamp med etikett inte har en starkare smak att tala om, och att det är bra att" fylla " med läckra sorter.

Jag kan absolut inte hålla med om detta, för jag tycker att det har sin egen smak, vilket inte är vad kantareller ligger långt efter. Smaken är enligt min mening "smaklös" och har en nötaktig karaktär. Smaken liknar skinkor,,, en svamp med etikett passar utmärkt till stekning eller förkortning,,,, eller varför inte anamma den! Pale mushroom är en landskapssvamp av H Xxlsingland.