Hel ryggbiff i ugn tid

Låt det koka en stund och smaka av salt och peppar. Pasta är en god och snabb pastarätt som är perfekt för en helg. Ost och grädde parmesan gör pasta krämig och mycket bra.

Under 45 min 5 ingredienser Medel.

Perfekt för att göra Husman-portioner: lägg pastan i en tjock kastrull eller kastrull och tillsätt mjölken i beläggningen. Hacka lite bacon, hacka gul lök, bacon och vitlök och stek i en kastrull med lite olja. Brunt kött i lite olja i en hetpanna.

Skölj och skala potatisen. Det finns alltid en väg ut när du inte kan bestämma dig. Vitlökshudade svampar, spanska ostar, chark, Oliver, viltbröd. Ja, du är kött-en underbar Gratäng som liknar lasagne. Istället för lasagneplattor sprids MOS över gratängen, och allt blir krämig kyckling gillar att laga mat på det sättet. Det är enkelt, Det går snabbt, och det blir ofta mycket bra.

Blanda de hackade schalottenlökarna och lägg i en skål. Häll fraiche och majonnäs i grädden och blanda. Pressa vitlök och fisk, lägg laxen i ugnsformen och tillsätt salt.

Här är mitt enklaste trick för att lyckas med ryggbiff som både jag Tricket för att få ett riktigt saftigt kött som är jämnt rosa igenom hela är att köra det på låg värme i ugnen under lång tid.

Lägg en tunn bit smör ovanpå varje laxbit. Riv upp svartpeppar. Ja, du har ett köttrecept för mycket enkla älgbiffar. Som namnet antyder ligger ryggbiffen längs ryggraden hos nötkreatur med Entercote som granne för huvudet, och rostbiffen är ett grannskap. Det finns många sätt att laga en härlig bit biff. Men jag föredrar att köpa den Hel i en bit, ungefär gram, och föredrar den sedan i ugnen.

Eftersom jag föredrar mycket rött kött, som jag når vid en inre temperatur på XXC, är det lätt att använda en värmetermometer för att ta reda på när den är klar. Köttets inre temperatur ger följande grad av rostning: 50 x-medium 60 x-Medium 70 x-medium. Det välgjorda köttet i bilden är kokt till 57 xnumx. Om du lagar köttet till mer än 65 grader börjar juicinessen naturligtvis försvinna, så en välgjord biff är inte riktigt en rolig historia.

Om du eller den du lagar mat för definitivt vägrar att äta annat kött än väl gjort, försök åtminstone att hålla dig på en plats så att köttet har viss värdighet, låt det hellre vila i några minuter i folie när du tar bort det. Även om du skär eller köper en ryggbiff i färdiga skivor och steker den i en panna, är det bra att använda en termometer för att steka, lägg sedan en pinne i den tjockaste delen och börja med den.