Pizza med fetaost

Skorpan är öm, doftande och en bra bil för sommartomater. Tomater marineras i olivolja, vitlök och färska örter medan degen ligger. Deras smak förbättras på kort tid i ugnen. Feta blandas med mozzarellaost för en krämigare kant. De tunna skivorna lök sötas efter smak och kombineras perfekt med resten av ingredienserna. Färsk basilika är den sista ljusstyrkan för denna sommarpizza.

Det är vad du behöver pizzadeg för. Använd din favorit butiksköpta deg eller hemlagad grekisk fetaost. Israeliska eller Bulgariska feta är lämpliga ersättare. Mozzarellaost.

Jag använde färsk mozzarella samt burrata för denna pizza; båda var bra. För en alternativ men bra smak, prova cassery ost eller provolone tomater.

Dette er oppskriften på pizza med fetaost, jalapeño, rødløk og sopp.

Jag använder mogna tomater med hård hud. Att blanda vanliga tomater med färgglada körsbär gör att denna pizza blir rolig och lekfull. Farinsocker. Bara lite socker sprinkles på tomaterna för betning. Tunna skivor söt ölök i kombination med tomater och feta är en klassisk kombination som främst finns i den berömda Horiatiki-salladen. Extra jungfruolja, havssalt, nyblöt peppar, chiliflingor och torkad oregano.

Färsk basilika och färsk timjan. Du kan också använda färsk oregano istället för timjan. Om färska örter inte visas, använd deras torkade versioner. Detaljerade mätningar och instruktioner finns på receptkartan längst ner på sidan. Baka pizza: Använd pizza för att försiktigt överföra pizza på den förvärmda pizzastenen. Se anteckningarna nedan på receptkartan. Baka pizza tills osten och barken är snyggt brunade.

Varje ugn är annorlunda, så håll ett öga på den. Servera: Låt pizzaen svalna i en minut eller två, skiv sedan, servera och njut! Observera. Vilken typ av mozzarella är bäst för pizza? För att förhindra detta, minska mängden ost och svep mozzarellaen med en pappershandduk för att avlägsna överskott av fukt. Alternativt är fast mozzarella med låg effekt vanligtvis förfryst för att undvika rå bark.

Vad ska jag använda istället för en pizzasten? Varje ugn har vanligtvis ett bakplåt som du kan invertera och placera på ugns lägsta hylla innan du förvärmer den.

Recept.

När bakplåten är rätt blir det lättare att ta pizza in och ut ur ugnen, och ett förvärmt bakplåt gör en vacker och klar pizzaskorpa. Du kan också använda en stor pizzapanna, men skorpan blir tjockare. Förvaringstips du kan täcka grekisk pizza tätt med plastfolie och förvara den i kylen i upp till 1 dag eller frysa den i en luftbehållare i upp till 3 månader.

Finslipa och värm de frysta pizzaresterna i ugnen tills de är fina och krispiga.